開飲料店要準備什麼？當然最重要的就是將『資金』準備好，有錢不是萬能，但沒錢萬萬不能，品牌設計、店面租金、裝修、原料、機器設備、員工等都是需要花錢，而親自籌劃開一店除了資金，要籌備的事務真的很多，除了申請基本的開店執照等，就是要開始規劃如何把店開起來。我們就來看看開飲料店流程與需準備的事務包含哪些~

開飲料店流程一：品牌規劃

市場上的飲料店非常的多，如何在廣大的市場上能脫穎而出，就要先規劃好要開什麼樣的店？因不同的店型，菜單設計、客群、店地、原料、設備的採購都會因此不同，所以事前一定要做好開飲料店的流程與規劃。

開飲料店流程二：選址

開店最重要就是要找一個好的地點，人流要多才有買氣，人潮多、熱鬧的商圈，黃金地段店租大約落在10~30萬不等，租金主要還是要看地點及店坪的大小而論，南北地區也是差很大哦！

開飲料店流程三：裝修

不得不說，為了要吸引消費者上門，現在的飲料店裝潢真的是愈來愈講究，也使得開店成本是節節高升，但要注意的是裝潢漂亮同時，也是要注意實用性，飲料店是有水的環境，茶桶、冰塊、操作器具設備等都是十分沉重的，所以一定要注意操作區的裝修材質，使用才能長久。一般裝修約落在40萬~100萬不等，就看店家想要風格而定。

開飲料店流程四：機器設備

工欲善其事，必先利其器，好的設備可以讓您減少操作工時，減化人力，而基本開店設備如：製冰機、果糖機、封口機、POS機、冰箱、工作台(含冰箱)、煮茶機、電磁爐等，費用投入大約在30萬上下，成本要省一些，當然也可以買二手的。

開飲料店流程五：人力

初期建議要有4~6名員工，員工雇太少，生意好客人多的時候忙不過來，顧客不願久等離開，造成店家損失；雇太多員工，客人少時員工大眼瞪小眼，滑手機、相互聊天，造成人事管銷負擔過高，建議僱用員工方面主要以正職員工為主，人潮較多時段再加聘兼職計時員工，如估算得精準，那麼人事成本就會控管得非常好。

開飲料店流程六：原料

這是飲料最重要的部份，現在的消費者對於食品安全性及口味要求也是越來越高，如何讓消費者食用安心並且做出差異性，在選擇物料上是非常重要的。好品質的原料做出來的產品，就會幫您在風味上加分，消費者滿意，回頭消費率就會提高，好味道口耳相傳，品牌知名度也會因此提昇，所以一定要慎選原物料供應商，要有食品安全認證，品質穩定、風味獨特。

開飲料店流程七：培訓

開店前要有扎實的訓練，才能應付好開幕多人潮的時段，通常培訓時間約在1~2個星期，這部份可以找尋業界有經驗的來輔導，市面上有許多相關課程，都可以先比較看看，最好選擇有多年經驗，且能有完整售後服務的。

 

開飲料店要準備的事情很多，多蒐集資訊或是可以先安排相關課程，多了解飲料市場，並建議在投入前需先深度了解開飲料店流程與規劃！

 

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