越南茶真的安全嗎？為何獲得全球品牌青睞？

許多人一聽到「越南茶」，腦海中或許會立刻浮現負面印象：品質不穩定、農藥殘留，甚至聯想到越戰時期美軍噴灑落葉劑（橙劑）可能造成的污染疑慮。然而，這些印象往往來自過去的歷史陰影，而非現今的真實情況。事實上，近十年來，越南茶產業已大幅轉型，從種植到加工的每一環節，都在向國際標準看齊，安全與品質水準早已不可同日而語。
 

小提示｜什麼是落葉劑？

落葉劑（Defoliant）是一種化學藥劑，能讓雙子葉植物的葉片脫落，用於清除植被。在越戰期間，美軍大量使用的「橙劑」（Agent Orange，又稱橘劑、枯葉劑、落葉橘）就是其中一種，主要成分為 2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D） 和 2,4,5-三氯苯氧乙酸（2,4,5-T）。在製造 2,4,5-T 的過程中，會產生高毒性的副產物——四氯雙苯環戴奧辛（TCDD），已被世界衛生組織列為一級致癌物。
越戰期間的落葉劑噴灑主要集中於南越地區，而越南主要的茶葉產區位於中越高地與北部山區，如嶺東省（Lam Dong）、太原（Thai Nguyen）、義安省（Nghe An）等地，與當年的高污染熱點相距甚遠。根據台灣農業試驗單位的檢測，自 2014 年起針對國產與進口越南茶葉進行 TCDD、2,4-D、2,4,5-T 的殘留調查，結果皆顯示未檢出，顯示當地茶葉並不存在落葉劑殘留風險。
 

中越茶園：品質與安全兼具

中越高地擁有海拔 800–1500 公尺的涼爽氣候、火山性肥沃土壤與充足日照，造就茶樹緩慢生長、內含物質累積豐富，茶湯香氣濃郁、滋味甘醇。近年來，越南政府積極推廣國際農業標準（GAP-Good Agricultural Practices）、有機認證、農藥使用控管與可追溯制度，並引入自動化加工技術，確保出口茶葉在品質與安全上都能符合國際市場的要求。
 

全球品牌為何願意大量採用越南茶？

近年來，越南茶之所以受到全球品牌青睞，關鍵在於它同時兼具成本優勢與品質穩定性。在生產成本相對低廉的前提下，越南茶業已能透過 GAP 規範、農藥控管與可追溯制度達到國際食品安全標準，讓品牌在不犧牲品質的情況下維持利潤。
供應穩定性也是一大優勢——根據世界貿易組織資料，2024 年前十個月越南茶出口量已突破 12 萬噸，較前一年同期成長約 30%，顯示其在全球市場的供應鏈可靠度極高。
此外，越南多元的茶產區，如太原的高山綠茶、蘇和（Suoi Giang）的老樹荒野茶，以及大叻與嶺東的烏龍茶，能滿足不同市場的口味需求。再加上越南政府規劃在 2030 年前讓 70% 茶園取得 GAP 或有機認證，並推動高附加價值的深加工與品牌化，越南茶正在從原料供應商，轉型為具國際辨識度的高品質茶葉產地。
 

茶葉品質比較表

什麼是 TCDD？
TCDD 全名為 2,3,7,8-四氯雙苯環戴奧辛（2,3,7,8-Tetrachlorodibenzo-p-dioxin），是一種極具毒性的戴奧辛化合物，也是美越戰爭時期「落葉劑（又稱橙劑）」製造過程中的不純物。世界衛生組織（WHO）將其列為 第一級致癌物

結語

當代消費者在選擇茶品時，不僅重視風味，更關注其安全性與供應穩定性。越南中高地的茶園，依靠優越的自然條件與現代化的農業管理，已逐漸擺脫過去的刻板印象。對於全球品牌來說，越南茶能以合理價格提供穩定、高品質的原料，並滿足國際市場對食品安全的嚴格要求。
在國際市場持續擴張的背景下，越南茶正以「品質與成本兼顧」的形象，成為茶飲品牌與食品製造商的明智選擇。
 

參考資料

1. Operation Ranch Hand - Wikipedia：https://en.wikipedia.org/wiki/Operation_Ranch_Hand
2. U.S. Department of Veterans Affairs - Agent Orange Locations：https://www.publichealth.va.gov/exposures/agentorange/basics.asp
3. The Aspen Institute - Maps of Heavily Sprayed Areas and Dioxin Hot Spots：https://www.aspeninstitute.org/programs/agent-orange-in-vietnam-program/maps-of-heavily-sprayed-areas-and-dioxin-hot-spots/
4. 行政院農業部 - 常見問題（越南茶橙劑檢測）：https://www.moa.gov.tw/faq_view.php?id=14
5. WTO Center - Vietnam Tea Export Data：https://wtocenter.vn/tin-tuc/26677-creating-an-export-identity-for-vietnamese-tea