低糖茶飲時代，咀嚼配料成最佳搭檔！從經典嚼勁到即食新潮流

2025-07-03

手搖飲超夯！經典回顧與未來趨勢

說到手搖飲，腦海裡浮現的第一名當然是台灣之光——珍珠奶茶！從1980年代紅遍全球，珍奶讓手搖飲成為全球年輕人的最愛。不只珍珠，如今還有粉粿、仙草凍、椰果、寒天等配料，喝起來有口感又好玩，滿足了大家「喝飲料也要有咬勁」的需求！

未來幾年，珍珠依然是手搖飲界的明星，但粉粿、椰果和仙草凍也跟上潮流，火速竄紅！尤其在健康風潮帶動下，無糖、低糖的茶飲成為主流，微甜的咀嚼配料自然成為新寵。像是一杯清新的無糖綠茶，配上Q彈的粉粿或椰果，喝起來輕鬆又不失滋味，絕對深受消費者歡迎！

有趣的是，國際市場卻有不同喜好！珍珠的Q彈口感並非人人愛，因此爆爆珠與椰果這類更清爽易嚼的配料快速流行起來。爆爆珠一咬就爆出果汁，尤其歐美市場非常青睞；而椰果爽脆的口感，在東南亞與歐美搭配水果茶特別受歡迎，已成為手搖飲的新潮流。

2025年，人力短缺成了餐飲業的棘手問題，手搖飲店紛紛轉向即食配料！即食椰果、寒天凍、果醬、水果罐頭和果凍等開封即用，省去了複雜的烹煮程序，快速又省人力成本，成為店家必備的新寵。即食配料不僅保證口感，還讓製作飲品變得簡單又有效率！

台灣的手搖飲早已踏上世界舞台，國際消費者更是熱愛各種新奇配料。從鹹口味珍珠到辣味爆珠，或是異國風情的斑蘭凍、布蕾凍入茶飲，以及搭配水果、果醬取代原本的糖漿，手搖飲的創新口感在全球掀起熱潮。這些創意的配料不僅滿足全球不同的味蕾，也讓台灣品牌在國際市場上更加耀眼。

手搖飲創業者和店家注意啦！原料選擇絕不能馬虎。優質穩定的原料能讓每杯飲料保持一流品質，累積好口碑。健康潮流也不可忽視，天然、低糖、低卡的原料才能吸引現代消費者。創新口感的配料更是吸睛神器，能讓你的品牌脫穎而出。

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2025年手搖飲配料市場充滿活力又創新，咀嚼系依舊火熱，即食配料則為店家帶來便利與省工效益。掌握這些趨勢，並與優質原料供應商合作，你的手搖飲店必定能夠大放異彩！

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